麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量 、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料  ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水，大火烧开
，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下 ，然后盛出沥干水分 。

3
、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香。

4
、然后放入葱花和蒜末  ，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开 。

7、烧开之后，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右
，注意中途不要翻动豆腐
。

9、然后收汁 ，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3
 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟  ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面 、淀粉 、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油  、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
 ，加入葱末，红油、味精拌匀
，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香 、麻，鲜美可口 。

END 
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